U iščekivanju novog posta...

U pripremi je novi post a istovremeno  provodim vrijeme tražeći  nove recepte i uvježbavajući tehnike fotkanja. Sjetio sam se kratkih filmića viđenih na youtubu koji me svaki puta kad ih pogledam ostave bez daha i podsjete na to da treba živjeti život na svoj način i baviti se stvarima koje nas usrećuju,jer i ja uživam u jelu,putovanju i učenju. Uživajte i vi. S.

Za početak jedan svježi,domaći hamburger

Život znači stalno mijenjanje.Težnju k nečem boljem...ponekad život znači prepuštanje svojim strastima i ispunjavanju želja,uzimanju vremena za sebe.

Ovaj blog mi je bio želja već dugo vremena ali znate kako je to sa željama...Ponekad se život ispriječi u ostvarenju...Ne,zapravo,nije ni to skroz istinito.Ponekad se sami ispriječimo ostvarenju svojih želja.Naši strahovi i previše razmišljanja mogu utjecati na to da postanemo samo pasivni promatrači svojih života. Gledam blogove iskusnijih kuharica i kuhara i njihove fotke i nikako da skupim hrabrosti da i ja uđem u društvo food blogera.I uvijek su tu bila neka opravdanja;te nemam svoju kuhinju;pa nemam pravu opremu za fotkanje ali...hrabrost je skupljena pa eto konačno i mene.

Volim hranu u svim oblicima i sve što je vezano za nju.Pripremu hrane,boje,teksture,okuse,mirise...moja perfekcionistička priroda fotografa posebno utječe na estetiku prilikom aranžiranja i fotkanja hrane.

Zato danas donosim jedan domaći hamburger,inspiriran postom djevojke sa bloga http://bite-my-cake.blogspot.com/ čiji blog pratim već dugo vremena.Lagano jelo,savršeno za ove tople dane.

Nažalost,posao i tempo rada u smjenama me ponekad spriječi da uzmemem dovoljno vremena da napravim sve doma,tako da su peciva kupljena u supermarketu.Bit će ispečena doma slijedeći puta :-)

Za pljeskavice mi je trebalo:

• 850 g miješanog mljevenog mesa - otprilike 70% junetine i 30% svinjetine
• 2 jaja
• žličica crvene paprike
• pola žličice čilija u prahu
• 1 žličica peršina i kopra
• 2 režnja svježeg češnjaka
• cca. dvije šake krušnih mrvica
• cca. šaka krupice
• 1 žlica sezama

Pomiješao sam meso sa krušnim mrvicama,krupicom i sezamom i u to dodao jaja pa sve dobro izmiješao rukama...

   U to sam dodao papriku i čili,peršin sa koprom i istisnuti češnjak...

  

I nakon toga oblikovao pljeskavice rukama,malo uvaljao u brašno te ih ispekao u tavi.

Za umak sam upotrijebio:

• 1 čvrsti jogurt
• 2 jušne žlice punomasnog kiselog vrhnja
• pola vrećice majoneze
• pola žličice peršina

(nažalost slike pripreme umaka nemam budući da su gladuši vikali da se požurim jer su jaaaaako gladni)

Peciva sam lagano prepržio na tavi te sam stavio narezanu rajčicu i salatu kristalku.

 

Nadam se da ćete i vi iznenaditi svoje doma sa slasnim domaćim hamburgerima :-)

Dobar tek i uživajte i očima ;-)

S.